Une recette automnale toute simple et délicieuse. Un moelleux rapide qui plaira aussi bien aux grands qu’aux petits ! On peut y ajouter de l’arôme de fleur d’oranger, de la cannelle, pour une touche un peu plus hivernale. On peut également cuire la pomme et la poire au préalable dans un peu d’huile de coco ou de beurre pour un côté torréfié.
Ingrédients:
– 100g de farine d’avoine nature (ou farine de blé classique)
– 125g de fromage blanc (ou yaourt, yaourt végétal,…)
– 3 œufs entiers
– une pomme épluchée
– une poire épluchée
– de l’arôme vanille sucré (ou sucrant), de la cannelle (optionnelle)
– 1/2 sachet de levure chimique
On mélange tous les ingrédients ensemble, mis à part les fruits que l’on vient ajouter à la fin. Puis on transvase le tout dans un moule à cake et c’est parti pour 45min de cuisson à 160 degrés.
La cuisson a basse température permet de garder un cake très moelleux et absolument pas sec.
Bien sûr vous pouvez y ajouter des morceaux de chocolat noir, ou encore des amandes éffilées sur le dessus du cake.
Des recettes healthy en toute simplicité 