Oui oui, vous avez bien lu, je rajoute bien un œuf dans mon porridge et j’adore ça ! À la fois chaud directement après cuisson pour un crémeux exceptionnel ou alors comme moi je le préfère le lendemain matin pour une texture compacte et se rapprochant de celle d’un flan c’est un vrai régal.
Ingredients :
– 50g de flocons d’avoine
-10g de farine de coco
-10g de whey (ici apple pie prozis) (optionnelle)
– 1 œuf
– 200ml de lait d’amande
-100ml d’eau
– arôme (optionnel)
– 12g de pb2 en poudre
Je met mes flocons, ma farine , et ma whey dans une casserole avec le lait d’amande à feu doux. Lorsque le mélange commence à épaissir ajouter l’eau puis laisser épaissir à nouveau. À ce moment là, ajoutez l’œuf entier en remuant bien et transvasez dans un bol lorsque le mélange devient crémeux.
Vous pouvez ainsi le déguster chaud pour un crémeux exceptionnel ou alors le laisser refroidir et le placer au frais pour obtenir une texture se rapprochant de celle du flan le lendemain.
Ici j’ai réalisé une coque à base de pb2 en poudre (beurre de cacahuète au chocolat déshydraté) que j’ai déposé sur le porridge après qu’il ai refroidi. Il suffit de diluer le pb2 avec de l’eau mais y aller progressivement afin de former une pâte compacte, pas trop liquide. Puis ici je l’ai garni de fraises, de myrtilles et de Muesli
MACROS : 426 cal 29P/15L/44G
Des recettes healthy en toute simplicité 