Des petits muffins à la carotte pour commencer la journée ça vous dit ? Ça peut être surprenant de manger des légumes le matin, mais sincèrement on ne sent pas le goût de la carotte et de toute manière elle a un petit goût sucré je trouve. Elle apporte surtout un moelleux incontestable. Foncez l’essayer et vous m’en dirait des nouvelles.
Ingredients :
– 50g de farine d’avoine goût peanut butter (prozis)
– 10g de whey nature
– 1 œuf
– 1 petite carotte (100g)
– 1/3 de levure chimique
– 80g de fromage blanc
Préchauffez votre four à 180 degrés. Commencez par cuire votre carotte à la vapeur. Une fois cuite mixez la.
En attendant, mélangez la farine et la whey ensemble avec la levure. Ajoutez l’œuf et le fromage blanc. Puis ajoutez y la carotte et mixez le tout.
Enfournez environ 25min à 180 degrés.
Une fois refroidis, nappez les muffins de skyr et de noisettes concassées pour un effet carrot cake garanti.
MACROS pour les 4 muffins sans topping : : 375 cal 38G/10,L/28,8P
Pour le glaçage j’ai utilisé du skyr et des noisettes concassées.
Bon appétit !
Des recettes healthy en toute simplicité 