Auteur : roxane33000

Petits déjeuners, porridges

Baked oats exotic

roxane33000

Une sorte de porridge au four, un peu freestyle mais qui m’a régalé Dégusté bien frais le lendemain, alors à vous de le tester et m’en dire des nouvelles !

Recette :

– 50g de flocons d’avoine

– 70g de blancs d’œufs

– 50g de fromage blanc

– 60g de compote pomme, mangue, passion

– levure chimique

– un abricot

On mélange tous les ingrédients et on laisse le tout reposer au frais 1h. On enfourne ensuite dans un petit moule environ 25/30min à 180 degrés.

On laisse refroidir et on place au frigo une nuit avant de le déguster

pancakes salés, Recettes salées

Pancakes salés poulet fromage

roxane33000

Parfait pour un repas léger ou pour le brunch du Dimanche, ces pancakes sont délicieux et raviront vos papilles

Recette :

  • 30g de farine d’avoine nature prozis
  • 10g de farine de pois chiche markal
  • 60g de blancs d’œufs liquides prozis ou un œuf entier ou 2 blancs
  • 1 tranche de blanc de poulet
  • 15g de leerdamer
  • levure chimique

Macros des 2 pancakes : 277cal 25G/5,2L/28,3P

gâteaux, cakes, Petits déjeuners

Gâteau pommes et tofu soyeux

roxane33000

Après avoir testé le Tofu soyeux en crème dessert, j’avais trop envie de le tester sous forme de gâteau pour le petit déjeuner et je n’ai pas été déçue du tout !

Recette :

  • 50g de farine d’avoine goût pomme/Cannelle prozis
  • 10g de whey nature prozis (ou farine, farine de coco)
  • 1 œuf
  • 135g de Tofu soyeux
  • levure chimique
  • une pomme épluchée

On mélange l’ensemble des ingrédients énergiquement en gardant des petits quartiers de pommes pour la déco du dessus 😊
On enfourne environ 30/35min à 180 degrés

cakes, Recettes salées

Cake lupin, truite, poireaux

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C’est une farine très riche en protéines, au goût neutre, qui peut remplacer les œufs dans les préparations pour les végétariens et/ou vegans, et même les autres.

Recette :

  • 110 g de farine d’avoine nature prozis (ou blé)
  • 40g de farine de lupin prozis
  • 2 oeufs entiers
  • 100g de fromage blanc
  • 175g de poireaux
  • 50g de truite fumée
  • levure chimique
  • eau pour ajuster la pâte

Faites cuire vos poireaux à la vapeur environ 20min. Pendant ce temps mélangez tous vos ingrédients. Lorsque les poireaux sont cuits, ajoutez les à la préparation.
Enfournez environ 25min à 180 degrés.

Macros 1/4 : 223 cal 19,1G/7,4L/16,4P

desserts revisités, Recettes sucrées

Beans cookie dough

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Une pâte à cookie à base de haricots blancs faible en calories et riche en protéines ca vous dit? C’est ici que ca se passe

Recette :

  • 100g de haricots blancs cuits
  • 10g de whey brownie prozis
  • 5g de chocolat au lait et amandes sans sucre prozis
  • yummy drop chocolat prozis

On mixe les haricots blancs et la whey ensemble (ou farine de coco ou d’avoine aromatisée si vous n’en avez pas) et l’arôme chocolat (ou sucrant au choix) . On ajoute le chocolat en pépite au dessus. On enfourne dans une mini poêle en fonte pour environ 15min à 180 degrés.

Macro : 155 cal 15,1G/3,1L/13,7P

Boulange, pain

Pain maison aux graines

roxane33000

Un pain maison c’est quand même ultra bon et la fierté de se dire qu’on l’a fait nous même je vous dit même pas !

Recette :
-250 g de farine T55
-2 g de levure seche boulangere
-160 ml d’eau
-5 g de sel

– environ 100g de graines @gulapics (mélange 1001 graines)

Ne mettez pas la levure en contact direct avec le sel.
Mélangez la levure à un peu d’eau tiède et laissez reposer quelques minutes recouvert d’un torchon.
Dans la cuve du magimix, versez le sel, la farine et l’eau avec la levure.
Mettez en marche l’appareil jusqu’à ce que la pâte se mette en boule (pétrir environ 1 minute). Ou faites le à la main si vous n’avez pas de robot.
Farinez-vous les mains et sortez la pâte de la cuve, roulez-la en boule en y ajoutant les graines et déposez-la dans un saladier recouvert d’un film plastique. Laissez-la reposer 1h30. Surveillez, la pâte doit avoir pris du volume.
Sortez la pâte du saladier. Étalez-la délicatement avec la paume de la main sur un plan de travail fariné.
Sortez la grille du four, recouvrez-la de papier sulfurisé. Déposez le pâton légèrement fariné sur la grille, couvrez-le avec un linge. Laissez-le reposer pendant 1 heure.
20 minutes avant la fin de la levée, remplissez d’eau la lèchefrite (plat creux) de votre four. Sortez votre pain du four. Préchauffez-le à 220°C.
Enfournez le pain. Laissez cuire environ 20 minutes. 5 minutes avant le fin de la cuisson, retournez votre pain pour obtenir une croûte uniforme.

cakes, Recettes salées

Le confi’cake

roxane33000

Un cake avec des restes de farines, de légumes et ce qu’on a dans le frigo ca vous dit ? En adaptant la recette avec ce que vous avez dans les placards, vous pouvez conserver la même base

Ingrédients :

  • 50g de farine céréales et blé francine
  • 25g de farine de blé complet francine
  • 25g de farine de pois chiches celnatofficiel
  • 3 oeufs entiers
  • 125ml de lait d’amande prozis
  • 200g de légumes aux choix (Courgettes, champignons et tomates ici)
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • sel, poivre, herbes de Provence

On commence par préchauffer son four à 180 degrés. On mélange les farines ensemble. On y ajoute les œufs et on mélange. On dilue petit à petit avec le lait.
On fait cuire nos légumes dans un filet d’huile d’olive et lorsqu’ils sont cuits, on les ajoute à la pâte.
On enfourne environ 30min

Macros 1/4 : 203cal 23,6G/6,6L/11,1P

desserts revisités, Recettes sucrées

Tartelettes aux fraises

roxane33000

Une petite tartelette aux fraises ultra healthy et peu calorique pour un petit plaisir et dessert gourmand

Ingredients :

Pour la pate :

– 2 weetabix

– 50g de fromage blanc

– 20ml d’eau bouillante

Pour la crème :

– 1 petit suisse ou 60g de fromage blanc

– 5g de whey fraise banane prozis

– fraises

On préchauffe son four à 200 degrés. On émiette les weetabix et on les mélange au fromage blanc et eau bouillante. On dispose dans des moules à tartelettes et on enfourne environ 10min.

Pendant ce temps on mélange le petit suisse à la whey.

Lorsque les fonds de tartes ont refroidi on dispose la crème sur la pâte et on y ajoute des rondelles de fraises.

On laisse au frigo pour que la préparation prenne et on deguste !

Macros 1/2 : 117cal 17G/0,7L/9,6P