Auteur : roxane33000

desserts revisités, Recettes sucrées

Mousse au tofu soyeux

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Une petite mousse protéinée et avec seulement deux ingrédients

Au top du top, moi qui etait sceptique j’ai étais très agréablement surprise

Ingredients :

– 400g de tofu soyeux

– 20g de cacao en poudre

– une dizaine de gouttes d’arôme chocolat (yummy drop prozis) ou sucrant au choix

J’utilise le yummy pour éviter l’ajout de sucre mais vous pouvez mettre le sucrant de votre choix.

Il suffit de mixer tous les éléments ensemble et de placer la préparation au frigo pendant plusieurs heures.

Regalez vous !

Macros pour 3 petits ramequins : 96cal 2,4G/5,3L/8,3P

desserts revisités, Recettes sucrées

Tiramisu protéinée

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Une revisite du traditionnel tiramisu au café en version légère et protéinée ca vous tente? Alors hop hop hop aux fourneaux

Ingredients :

Pour le biscuit :

  • 30g d’instant oat biscuit prozis
  • 1 blanc D’œuf
  • 50g de fromage blanc 0%
  • levure chimique
  • café

Pour la crème :

  • 1 blanc D’œuf (vous en avez en bouteille dispo chez prozis pour éviter de gâcher les jaunes )
  • 70g de fromage blanc 0%
  • 1 carré frais 0% nature
  • 5g de whey vanille
  • yummy drop vanille pour le sucrant
    Cacao pur pour le dessus du tiramisu

Commencez par faire cuire votre preparation de biscuit comme des pancakes classiques en mélangeant les ingrédients ensemble.
Pendant ce temps, pour réaliser la crème , mélangez le fromage blanc et le carré frais. Ajoutez quelques gouttes de yummy drop vanille (3 ou 4 suffisent).
Montez votre blanc en neige avec une pincée de sel. Puis ajoutez le délicatement au fromage blanc et carré frais.
Lorsque le biscuit est prêt. Imbibé le dans café.
Superposez des couches de biscuit et de crème.
Laissez au frigo quelques heures et saupoudrez de cacao lors de la dégustation

Macros sans cacao : 242 cal 23G/2,7L/31P

quiche, Recettes salées

Tarte thon ratatouille

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Une tarte légère et délicieuse pour le repas du soir accompagnée d’une salade composée ca vous tente ?

Ingredients :

  • 4 feuilles de brick @croustipate
  • 1 boite de thon de 100g égoutté
  • 420g de ratatouille Surgelées (j’ai fini le paquet voilà pourquoi 420g précisément 😂)
  • 2 oeufs entiers
  • 100g de fromage blanc 0%
  • sel, poivre, herbes de Provence

Préchauffez votre four à 180 degrés. Faites cuire vos légumes 20min à la vapeur. Pendant ce temps, mélangez les œufs avec le fromage blanc.
Étalez vos feuilles de brick dans un moule à tarte en disposant du papier cuisson au fond du moule.
Émiettez le thon et disposez le dans le fond du moule, égouttez vos légumes et disposez les également.
Ajoutez votre préparation oeufs et fromage blanc.
Enfournez pour environ 25min à 180 degrés.

Macros 1/4 : 158 cal 17,2G/4,2L/13,1P

gateaux, gâteaux, cakes, Petits déjeuners, Recettes sucrées

Moelleux coco fruits rouges

roxane33000

Ce matin je vous poste mon cake que j’ai réalisé pour les goûters /desserts du soir de la semaine.
J’adore le mélange de la coco et des fruits rouges alors autant vous dire que je me suis régalée
Comme quoi c’est pas difficile de se faire plaisir avec du fait maison. Je privilégie toujours les recettes faciles et rapides au quotidien

Recette :

  • 60g de farine d’avoine nature prozisfrance
  • 20g de farine de coco
  • 3 oeufs
  • 1 yaourt nature
  • 100g de compote pomme /fraise ssa
  • 1 sachet de levure chimique
  • 85g de fruits rouges Surgelés
  • yummy drop groseille prozis

Mélangez les farines et la levure ensemble. Ajoutez vos oeufs et votre yaourt, mélangez.
Ajoutez les fruits rouges et une dizaine de gouttes d’arôme (ou sucrant au choix)
Enfournez environ 30min à 180 degrés.

Macros 1/11: 60 cal 5,5G/2,3L/3,3P

cakes, Recettes salées

Carroat cake

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Que ce soit en version sucrée ou en version salée, le carroat cake j’adore ca! A décliner selon ses envies. Ici avec du bacon car j’adore le mélange de saveurs mais vous pouvez très bien le faire nature ou encore avec du thon

Ingredients :

  • 300g de carottes
  • 2 oeufs
  • 75g de farine de blé complet
  • 75g farine de pois chiches
  • 75g d’allumettes de bacon
  • 1/2 sachet de levure chimique

Commencez par cuire vos carottes à la vapeur. Melangez les farines et la levure ensemble. Ajoutez vos deux œufs et mélangez.
Une fois vos carottes cuites, mixez les.
Ajoutez la purée de carottes à la deuxième preparation et ajoutez de l’eau bouillante jusqu’à obtenir une texture de pâte à gâteau classique. Ajoutez vos allumettes de bacon 🥓.
Enfournez environ 30min à 180 degrés 😊

A deguster froid!


Macros 1/4 : 215cal 25,8G/4,8L/13P

quiche, Recettes salées

Quiche lorraine légère

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Vous aimez la quiche lorraine et vous souhaitez vous régaler avec une version légère ? Cette recette est faite pour vous !

Ingredients :

  • une pate lodough
  • 100ml de lait écrémé
  • 2 oeufs entiers
  • 75g d’allumettes de bacon
  • 10g de maizena
  • sel, poivre, (muscade)

On mélange les oeufs puis on y ajoute la maizena et le lait. On mélange le tout.
On place la pate lodough dans un petit moule préalablement protégé d’un papier cuisson. On transvase la préparation dans le moule et on intègre les allumettes de bacon.
On enfourne environ 30min à 180 degrés

Macros quiche entière : 376cal 24,8G/12L/34,4P

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Cake au weetabix façon pudding

roxane33000

Vous connaissez les céréales weetabix riches en fibres et déclinables en recettes ou même sous forme de bouillie ? Non ! Eh bien qu’attendez vous pour les goûter !

Cette recette de cake pourrait d’ailleurs vous intéresser

Ingrédients :

– 4 biscuits weetabix

– 2 oeufs entiers

– 20g de whey vanille ou farine à defaut

– 350g de fromage blanc

– un sachet de levure

– sucrant de votre choix (moi j’ai mis de l’arôme vanille de chez prozis qui est déjà sucré) et de la fleur d’oranger.

On émiette les biscuits weetabix dans un récipient. On y ajoute la whey et la levure. On melange dans un bol les deux oeufs auxquels on ajoute le sucrant. On ajoute ensuite les oeufs battus aux weetabix puis on y incorpore le fromage blanc. On touille, on touille et on enfourne 30min à 180 degrés.
A deguster froid c’est largement meilleur pour une texture pudding et bien compacte 😉

Macros 1/10: 67cal 6,7G/1,3L/6,6P

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Carrot cake ultra fondant

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Vous avez remarquez qu’en ce moment c’est la folie avec les carottes sur insta et personnellement j’adore ca autant en version salée qu’en version sucrée.

Vous avez plusieurs recettes dispo un peu partout sur insta, dont mes muffins également sur mon blog qui eux ont une texture plus moelleuse.

Ingredients :

-40g de farine d’avoine gout peanut butter (je trouve qu’elle se marie bien avec )

– 10g de farine d’arachide

– 1 oeuf

– 10g de whey vanille

– levure chimique

– 100g de carottes (pesée crue)

-80ml d’eau bouillante

– 50ml de lait d’amande


On fait cuire la carotte à la vapeur. On ajoute l’eau bouillante et le lait puis on y ajoute les farines, la whey et l’oeuf. On remixe le tout.
On place dans un petit moule et direction le four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30min

Macros sans topping : 329cal 29,6G/10,7L/25,5P

desserts revisités, Recettes sucrées

Mousse au chocolat légère

roxane33000

Une envie de mousse au chocolat tout en légèreté pour finir un repas copieux ou tout simplement se faire plaisir de façon équilibrée et légère. J’ai la recette qu’il vous faut !

Ingredients pour 2 petits ramequins :

– 150g de fromage blanc

– 4g de gelatine en poudre

– 15g de cacao pur

– un blanc d’oeuf

– arôme chocolat sucré ou sucrant de votre choix

Commencez par diluer votre gelatine dans une cuillère à soupe d’eau froide.
Mélangez ensuite le fromage blanc au cacao.
Montez votre blanc en neige.
Réchauffez votre gelatine environ 15 secondes au micro onde jusqu’à ébullition.
Incorporez la à votre blanc en neige en continuant de le monter en neige afin qu’il ne redescende pas.
Ajoutez votre blanc en neige progressivement au mélange cacao et fromage blanc.
Disposez dans un gros ou deux petits ramequins.
Laissez refroidir au moins 2heures au frigo


Macros pour un ramequin : 78cal 3,3G/1,6L/11,1P