Auteur : roxane33000

desserts revisités, Petits Déjeuners, Recettes sucrées

Le tiramisu Wasa

roxane33000

Recette très rapide et riche en fibres grâce aux wasas fibres. A réaliser en dessert si on veut se faire plaisir tout en légèreté, ou encore en collation et même en petit déjeuner si on a une petite faim le matin mais qu’on veut apporter des glucides complexes et des protéines à son petit déjeuner.

Ingrédients:

– 4 wasas

– du café

– du fromage blanc ou skyr (ou yaourt végétal)

– du cacao en poudre

– 5g de whey vanille (optionnelle)

– arôme vanille (ou sucrant au choix)

Il suffit de superposer des wasas préalablement imbibées de café, puis de réaliser des couches successives avec le fromage blanc sucré (ou y mettre de l’arôme vanille). Saupoudrez de cacao pur et laisser au frigo plusieurs heures afin que les wasas se ramollissent.

pancakes, Petits Déjeuners, Recettes sucrées

Pancakes à la farine de coco

roxane33000

Une de mes recettes favorites de pancakes, délicieuse, avec des pancakes sains et d’une simplicité déconcertante ! à vos tabliers !

Ingrédients:

– 50 de farine d’avoine goût au choix

– 10g de farine de coco

– 10g de whey (ici chocolat) (optionnelle)

– un oeuf

– 100ml de lait d’amande (ou autre lait)

Il suffit de mélanger tous les ingrédients ensemble.

Vous pouvez également monter le blanc en neige pour un côté plus aérien.

MACROS : 362 cal 23P/13L/35G

desserts revisités, Petits Déjeuners, Recettes sucrées

Crème au chocolat protéinée

roxane33000

Une petite crème délicieuse et riche en protéine, avec très peu d’ingrédients. Je vous laisse la tester et m’en dire des nouvelles 🙂

Ingrédients:

– 30g de maizena

– 10g de cacao en poudre

– 20g de whey chocolat

– 3g de gélatine en poudre

– 300ml de lait d’amande (ou autre lait)

– arôme chocolat (ou sucrant au choix)

Il suffit de mélanger les ingrédients secs dans une casserole et d’y ajouter le lait petit à petit en diluant, puis d’y ajouter l’arôme et la gélatine préalablement gonflée dans de l’eau froide.

Transvasez dans un bol lorsque le mélange a épaissi puis laisser refroidir et placer au frigo pendant plusieurs heures (voir une nuit) puis manger à même le bol ou bien

MACROS : 247cal 31G/7L/14P

gâteaux, cakes, Petits Déjeuners, Recettes sucrées

Clafoutis individuel à la pomme

roxane33000

Alors là, je vous assure, c’est l’un de mes petits déjeuners préférés ! J’adore la pomme et la texture flan alors la combinaison des deux c’est un vrai délice à chaque bouchée.

Ingrédients:

– 60g de farine goût apple pie (prozis) ou vanille

– 10g de whey vanille ou apple pie (optionnelle)

– un œuf entier et un blanc d’oeuf

– 200ml de lait d’amande ou autre lait végétal ou animal

– une pomme épluchée

– arome vanille et cannelle (optionnel)

Mélangez tous les ingrédients sauf le lait et l’ajouter petit à petit en diluant bien afin d’éviter les grumeaux.

Transvasez la pâte dans un petit moule et ajouter les morceaux de pommes à l’intérieur.

Enfournez pendant environ 45min à 180 degrés.

MACROS : 467 cal 28P/54G/14L

gateaux, Petits Déjeuners, Recettes sucrées

Coco Brownie aux haricots blancs

roxane33000

Une de mes recettes préférées, le coco brownie aux haricots blancs. ça peut surprendre comme ça mais je vous assure que cette recette est une merveille. D’un moelleux indétrônable et tellement délicieux. La texture qu’apporte le haricot blanc est juste exceptionnelle, avec le goût de la coco et de la vanille un vrai délice.

Ingrédients:

– 250g d’haricots blancs en conserve

– 30g de farine de coco

– 20g de whey vanille (ou autre parfum)

– un œuf

– 1/2 sachet de levure chimique

– arôme vanille sucré (ou sucrant au choix)

Il suffit de mixer le tout et d’enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pour environ 35min.

cakes, Recettes salées

Muffin à la truite fumée et poireaux

roxane33000

De délicieux muffins que l’on peut déguster froids ou tièdes, à la fois en entrée, Aperitif ou encore en plat principal selon la portion que l’on prend.

Dans tous les cas le mariage des deux saveurs est délicieux.

Ingredients:

– 100g de farine de blé complète

– 50g de farine de pois chiches

– 2 Œufs

– 200g de poireaux

– 50/100g de truite fumée

– 1/2 sachet de levure chimique

– un peu d’eau pour ajuster la pâte

Il suffit de mélanger tous les ingrédients et d’y ajouter les blancs de poireaux préalablement cuits avec la truite en petits morceaux.

Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés durant 20min environ pour une version muffins ou 30min dans un moule à cake.

MACROS (pour 60g de truite) : 788cal 97G/51P/21L

gateaux, gâteaux, cakes, Petits Déjeuners, Recettes sucrées

Cheesecake léger

roxane33000

N’étant pas du tout fan du cheesecake classique que je trouve « étouffe chrétien » comme on dit je l’ai revisité ici en version beaucoup plus légère et saine.

Ingrédients:

– 50 g de farine d’avoine goût biscuit (ici Prozis) ou autre farine de blé (+ arôme ou sucrant)

– 1 œuf entier

– 150g de skyr (ou un hipro myrtille ou citron)

– arome vanille si skyr nature et/ou sucrant au choix

– environ 50/60ml d’eau bouillante

Commencez par chauffer l’eau dans une bouilloire. Ajouter la à la farine et mélanger jusqu’à la création d’une pâte assez compacte.

Dans un bol mélanger l’œuf au skyr et votre sucrant ou arôme au choix.

Dans un petit moule préalablement recouvert de papier cuisson, étaler la pâte de farine puis ajoutez y le skyr mélangé à l’œuf.

Enfournez dans un four préchauffé à 150 degrés pendant environ 1h.

Laissez refroidir avant de démouler et laisser reposer quelques heures au frigo.

MACROS: 325cal 27P/36G/8,5L

gateaux, Petits Déjeuners, Recettes sucrées

Le fondant au chocolat et potiron (version sans whey)

roxane33000

Une deuxième version sans whey ici de l’utra fondant au potiron. La texture se rapproche davantage d’un moelleux ici mais il reste quand même onctueux. Je conseille de le réchauffer 20 secondes au micro onde avant de le déguster.

Ingrédients:

– 50g de farine d’avoine nature (ici Prozis)

– 90ml de blancs d’œufs (ou trois blancs, ou un oeuf entier et un blanc)

– 125g de potiron surgelé ou cru

– 60g de fromage blanc (ou petit-suisse, ou autre yaourt)

– 30g de cacao en poudre

– arôme chocolat sucré ou sucrant au choix

– levure chimique

Mélanger la farine, le cacao et la levure dans un saladier. Dans un récipient montez les blancs en neige.

Cuire le potiron (ici surgelé) quelques minutes au micro-onde avec un peu d’eau et l’ajouter à la préparation sèche. Mixer le tout et ajouter les blancs en neige ainsi que l’arôme chocolat.

Cuire le tout dans un petit moule environ 35minutes à 180 degrés

MACROS: 390cal : 30P/43G/11L

gateaux, gâteaux, cakes, Petits déjeuners, Recettes sucrées

Le fondant chocolat et potiron

roxane33000

Vous souhaitez vous régaler avec un fondant au chocolat ultra fondant, et sans matière grasse, alors ce gâteau est fait pour vous ! . Pour remplacer le beurre du fondant au chocolat original, j’utilise ici le potiron qui rend le gâteau d’un fondant inouï. Vous m’en direz des nouvelles !

Ingrédients:

– 150 grammes de potiron surgelé (ici Picard)

– 25g de whey chocolat cacahuète (ici Prozis)

– 60 g de fromage blanc

– 10g de cacao en poudre pur

– quelques gouttes d’arôme chocolat ou sucrant

Il suffit de faire cuire le potiron 3minutes au micro onde avec un peu d’eau.

Mélanger tous les autres ingrédients ensemble puis ajouter le potiron et mixer le tout.

Enfournez dans un petit moule pendant environ 25min à 180 degrés.

MACROS : 190cal 28P/11G/3L

Présentation

Un peu de moi…

roxane33000

Hello hello!

Suite à mon Instagram j’ai voulu développer un peu ma passion pour la cuisine saine et équilibrée.

C’est pour cela qu’ici vous retrouverez des recettes aussi bien sucrées que salées. Pour des petits déjeuners équilibrés et rassasiants mais aussi de bons petits plats rapides et délicieux.

Si vous faites attention à votre santé, à votre bien être et à votre ligne alors ces recettes vous plairont j’en suis certaine !

Bonne découverte sur mon site et à bientôt !