Catégorie : Recettes salées

Un cake avec plusieurs farines pour apporter des vertus différentes et une touche de fraicheur avec la ratatouille. Il est très rapide à réaliser. Vous pouvez le déguster à la fois en apéritif en le coupant en petits morceaux, mais également en entrée ou en plat principal selon votre faim.

Personnellement je le préfère froid, mais ça c’est à vous de voir ! En tout cas, accompagné d’une source de protéines , d’une salade composée ou encore à l’apéritif avec vos amis ou votre famille, il fera des émules.

Ingrédients:

– 75g de farine de blé complet

– 35g de farine de lupin

– 35g de farine de pois chiches

– deux oeufs entiers

– 100 g de fromage blanc

– une boite de ratatouille d’environ 375/400g (elle apporte le jus)

– 1/2 sachet de levure chimique

Mélanger tous les ingrédients ensemble, y ajouter la ratatouille puis enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30min.

MACROS entier : 940cal 103G/54P/32L

De délicieux muffins que l’on peut déguster froids ou tièdes, à la fois en entrée, Aperitif ou encore en plat principal selon la portion que l’on prend.

Dans tous les cas le mariage des deux saveurs est délicieux.

Ingredients:

– 100g de farine de blé complète

– 50g de farine de pois chiches

– 2 Œufs

– 200g de poireaux

– 50/100g de truite fumée

– 1/2 sachet de levure chimique

– un peu d’eau pour ajuster la pâte

Il suffit de mélanger tous les ingrédients et d’y ajouter les blancs de poireaux préalablement cuits avec la truite en petits morceaux.

Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés durant 20min environ pour une version muffins ou 30min dans un moule à cake.

MACROS (pour 60g de truite) : 788cal 97G/51P/21L