Catégorie : desserts revisités

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Moelleux pomme macadamia

roxane33000

Le mariage de la pomme fondante et du croquant de la macadamia. Une recette et une combinaison à tester si ce n’est pas déjà le cas.

– 70g d’instant oat nature prozis (ou farine de blé)
– 30g de whey nature prozis (ou farine de coco par exemple mais le gâteau sera moins riche en protéines mais tout aussi bon 😉)
– 150g de fromage blanc
– 100g de pomme épluchée
– 100g de blanc d’œuf liquide prozis (ou 2 oeuf)
– 1/2 sachet de levure chimique
– 20g de noix de macadamia (que j’ai Concassé)
– environ 10 gouttes de yummy drop pomme ou environ 40g de sucre

On mélange tous les ingrédients. On ajoute les morceaux de pommes. On dispose la pâte dans un moule (ici 24cm de diamètre en carré) et on ajoute les morceaux de noix de macadamia sur le dessus.
On enfourne environ 20min à 180 degrés

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Tarte au fromage blanc

roxane33000

Un dessert léger parfait avec un coulis de fraise ou fruits rouges ne nécessitant que 3 ingrédients. A vos fourneaux !

Recette :

  • 20g de maizena
  • 250g de fromage blanc 0%
  • 2 oeufs entiers
  • qqs gouttes de yummy drop vanille @prozis (effet sucrant + goût vanille sans calories) ou environ 30 à 50g de sucre + Arôme vanille

Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés. Séparez vos blancs des jaunes d’œufs et mélangez la maizena avec les jaunes. Ajoutez y le fromage blanc et le sucrant. Montez vos blancs en neige et ajoutez les à la preparation.
Enfournez environ 30min à 180 degrés.
Macro 1/4 (sans sucre puisque Yummy sinon ca sera plus calorique) : 85cal 7G/3L/8,1
Moule de 20cm de diamètre

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Banana bread coco /cacahuète

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Un banana bread avec un mélange de farines qui donnent une texture très bonne et compacte. A tester de toute urgence.

Ingredients :

  • 3 bananes mûres (260g épluchées ici)
  • 100g de farine d’avoine pépite de chocolat prozis
  • 40g de farine d’arachide
  • 35g de farine de coco prozis
  • 2 oeufs
  • 150g de fromage blanc
  • 1 sachet de levure chimique

On mixe le tout dans un blender ou à l’aide d’un mixeur et on enfourne environ 30min à 180 degrés

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Fudge Brownie

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Une recette de brownie protéinée, sans sucre ni beurre. Elle est juste bluffante !

Recette :
– 250g d’haricots rouges cuits
– 15g de whey brownie prozis
– 15g de cacao en poudre bio prozis
– 1 oeuf (ou 2 blancs)
– 10g de zero milk crispies prozis pour le dessus

On mixe le tout et on enfourne environ 25/30min à 180 degrés (moule de 20cm ee diamètre)
Macros 1/6: 82cal 6,5G/2,5L/7P

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Tiramisu healthy version 2

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Un tiramisu ultra riche en protéines qui vous bluffera à coup sûr !

Ingredients :

Pour la génoise :

  • 30g d’instant oat prozis
  • 50g de fromage blanc
  • 30g de blanc d’œuf liquide prozis
  • levure chimique
  • yummy drop vanille ou goût au choix (pour apporter le côté sucrant et l’arôme sans calorie)
    Pour la crème :
  • 30g de blanc d’œuf liquide
  • 70g de fromage blanc
  • un carré frais nature
  • 5g de whey vanille prozis (optionnelle)
  • yummy drop praliné ou au choix
    Et du café

Pour la génoise : mélangez ensemble les ingrédients et faire cuire comme des pancakes.

Pour la crème : montez le blanc en neige. Mélangez les autres ingrédients ensemble puis ajoutez y le blanc en neige.

Supperposez des couches de génoise préalablement trempée dans du café avec la creme.

Réservez au frigo plusieurs heures et au moment de servir, ajoutez du cacao en poudre.

Macros : 242 cal 23G/2,2L/31P

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Beans cookie dough

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Une pâte à cookie à base de haricots blancs faible en calories et riche en protéines ca vous dit? C’est ici que ca se passe

Recette :

  • 100g de haricots blancs cuits
  • 10g de whey brownie prozis
  • 5g de chocolat au lait et amandes sans sucre prozis
  • yummy drop chocolat prozis

On mixe les haricots blancs et la whey ensemble (ou farine de coco ou d’avoine aromatisée si vous n’en avez pas) et l’arôme chocolat (ou sucrant au choix) . On ajoute le chocolat en pépite au dessus. On enfourne dans une mini poêle en fonte pour environ 15min à 180 degrés.

Macro : 155 cal 15,1G/3,1L/13,7P

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Tartelettes aux fraises

roxane33000

Une petite tartelette aux fraises ultra healthy et peu calorique pour un petit plaisir et dessert gourmand

Ingredients :

Pour la pate :

– 2 weetabix

– 50g de fromage blanc

– 20ml d’eau bouillante

Pour la crème :

– 1 petit suisse ou 60g de fromage blanc

– 5g de whey fraise banane prozis

– fraises

On préchauffe son four à 200 degrés. On émiette les weetabix et on les mélange au fromage blanc et eau bouillante. On dispose dans des moules à tartelettes et on enfourne environ 10min.

Pendant ce temps on mélange le petit suisse à la whey.

Lorsque les fonds de tartes ont refroidi on dispose la crème sur la pâte et on y ajoute des rondelles de fraises.

On laisse au frigo pour que la préparation prenne et on deguste !

Macros 1/2 : 117cal 17G/0,7L/9,6P

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Mousse au tofu soyeux

roxane33000

Une petite mousse protéinée et avec seulement deux ingrédients

Au top du top, moi qui etait sceptique j’ai étais très agréablement surprise

Ingredients :

– 400g de tofu soyeux

– 20g de cacao en poudre

– une dizaine de gouttes d’arôme chocolat (yummy drop prozis) ou sucrant au choix

J’utilise le yummy pour éviter l’ajout de sucre mais vous pouvez mettre le sucrant de votre choix.

Il suffit de mixer tous les éléments ensemble et de placer la préparation au frigo pendant plusieurs heures.

Regalez vous !

Macros pour 3 petits ramequins : 96cal 2,4G/5,3L/8,3P

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Tiramisu protéinée

roxane33000

Une revisite du traditionnel tiramisu au café en version légère et protéinée ca vous tente? Alors hop hop hop aux fourneaux

Ingredients :

Pour le biscuit :

  • 30g d’instant oat biscuit prozis
  • 1 blanc D’œuf
  • 50g de fromage blanc 0%
  • levure chimique
  • café

Pour la crème :

  • 1 blanc D’œuf (vous en avez en bouteille dispo chez prozis pour éviter de gâcher les jaunes )
  • 70g de fromage blanc 0%
  • 1 carré frais 0% nature
  • 5g de whey vanille
  • yummy drop vanille pour le sucrant
    Cacao pur pour le dessus du tiramisu

Commencez par faire cuire votre preparation de biscuit comme des pancakes classiques en mélangeant les ingrédients ensemble.
Pendant ce temps, pour réaliser la crème , mélangez le fromage blanc et le carré frais. Ajoutez quelques gouttes de yummy drop vanille (3 ou 4 suffisent).
Montez votre blanc en neige avec une pincée de sel. Puis ajoutez le délicatement au fromage blanc et carré frais.
Lorsque le biscuit est prêt. Imbibé le dans café.
Superposez des couches de biscuit et de crème.
Laissez au frigo quelques heures et saupoudrez de cacao lors de la dégustation

Macros sans cacao : 242 cal 23G/2,7L/31P