Catégorie : Recettes sucrées

Une petite tartelette aux fraises ultra healthy et peu calorique pour un petit plaisir et dessert gourmand

Ingredients :

Pour la pate :

– 2 weetabix

– 50g de fromage blanc

– 20ml d’eau bouillante

Pour la crème :

– 1 petit suisse ou 60g de fromage blanc

– 5g de whey fraise banane prozis

– fraises

On préchauffe son four à 200 degrés. On émiette les weetabix et on les mélange au fromage blanc et eau bouillante. On dispose dans des moules à tartelettes et on enfourne environ 10min.

Pendant ce temps on mélange le petit suisse à la whey.

Lorsque les fonds de tartes ont refroidi on dispose la crème sur la pâte et on y ajoute des rondelles de fraises.

On laisse au frigo pour que la préparation prenne et on deguste !

Macros 1/2 : 117cal 17G/0,7L/9,6P

Une petite mousse protéinée et avec seulement deux ingrédients

Au top du top, moi qui etait sceptique j’ai étais très agréablement surprise

Ingredients :

– 400g de tofu soyeux

– 20g de cacao en poudre

– une dizaine de gouttes d’arôme chocolat (yummy drop prozis) ou sucrant au choix

J’utilise le yummy pour éviter l’ajout de sucre mais vous pouvez mettre le sucrant de votre choix.

Il suffit de mixer tous les éléments ensemble et de placer la préparation au frigo pendant plusieurs heures.

Regalez vous !

Macros pour 3 petits ramequins : 96cal 2,4G/5,3L/8,3P

Une revisite du traditionnel tiramisu au café en version légère et protéinée ca vous tente? Alors hop hop hop aux fourneaux

Ingredients :

Pour le biscuit :

• 30g d’instant oat biscuit prozis
• 1 blanc D’œuf
• 50g de fromage blanc 0%
• levure chimique
• café

Pour la crème :

• 1 blanc D’œuf (vous en avez en bouteille dispo chez prozis pour éviter de gâcher les jaunes )
• 70g de fromage blanc 0%
• 1 carré frais 0% nature
• 5g de whey vanille
• yummy drop vanille pour le sucrant
  Cacao pur pour le dessus du tiramisu

Commencez par faire cuire votre preparation de biscuit comme des pancakes classiques en mélangeant les ingrédients ensemble.
Pendant ce temps, pour réaliser la crème , mélangez le fromage blanc et le carré frais. Ajoutez quelques gouttes de yummy drop vanille (3 ou 4 suffisent).
Montez votre blanc en neige avec une pincée de sel. Puis ajoutez le délicatement au fromage blanc et carré frais.
Lorsque le biscuit est prêt. Imbibé le dans café.
Superposez des couches de biscuit et de crème.
Laissez au frigo quelques heures et saupoudrez de cacao lors de la dégustation

Macros sans cacao : 242 cal 23G/2,7L/31P

Une envie de mousse au chocolat tout en légèreté pour finir un repas copieux ou tout simplement se faire plaisir de façon équilibrée et légère. J’ai la recette qu’il vous faut !

Ingredients pour 2 petits ramequins :

– 150g de fromage blanc

– 4g de gelatine en poudre

– 15g de cacao pur

– un blanc d’oeuf

– arôme chocolat sucré ou sucrant de votre choix

Commencez par diluer votre gelatine dans une cuillère à soupe d’eau froide.
Mélangez ensuite le fromage blanc au cacao.
Montez votre blanc en neige.
Réchauffez votre gelatine environ 15 secondes au micro onde jusqu’à ébullition.
Incorporez la à votre blanc en neige en continuant de le monter en neige afin qu’il ne redescende pas.
Ajoutez votre blanc en neige progressivement au mélange cacao et fromage blanc.
Disposez dans un gros ou deux petits ramequins.
Laissez refroidir au moins 2heures au frigo

Macros pour un ramequin : 78cal 3,3G/1,6L/11,1P

Encore une revisite du classique tiramisu au café. Vous pouvez bien sur décliner la recette en version Fruits rouges si vous le souhaitez.

Ingrédients :

– 2 weetabix

-100g de skyr vanille ou nature

– un petit suisse (60g)

– du café

– arome vanille sucré et/ou sucrant au choix

Commencez par émiettez vos weetabix et y verser du café chaud jusqu’à former une pâte homogène et y ajouter de l’arôme vanille sucré ou sucrant de votre choix. Dans un bol, mélangez votre skyr et votre petit suisse.
Puis superposez des couches de weetabix et de skyr/petits suisses (ou yaourt vegetal, fromage blanc)
Saupoudrez le tout de cacao et placez au frigo toute une nuit ou au moins 2heures pour que la consistance devienne compacte.

Macros sans cacao : 222 cal 32,7G/1,1L/19,7P

Une autre version de ma crème protéinée à base de maïzena et cacao ici avec cette version plus protéinée encore avec de la farine d’avoine qui a l’avantage de rassasier davantage grâce aux fibres qu’elle contient.

Ingredients pour 2 crèmes :

– 60g de farine d’avoine nature (ou aromatisée)

– 20g de whey aromatisée (ici riz au lait)

– 300ml de lait d’amande sans sucre alpro ou lait classique

– 300ml d’eau

– 4g de gelatine en poudre

Diluez la gélatine dans de l’eau froide pour la faire epaissir. Dans une casserole chauffer la whey et la farine ensemble avec l’eau et le lait. Quand le mélange commence à bouillir légèrement ajoutez la gélatine en poudre et laissez épaissir en continuant de mélanger à l’aide d’un fouet.
Transvasez dans un recipient et placez au frigo durant une nuit

MACROS de la crème sans toppings : 338 cal 35G/9L/25,2P