Catégorie : Recettes sucrées

Ici j’ai revisité une recette que j’ai vu sur l’instagram d’amandine_diet pour en faire un cake à la vanille et au fromage blanc. Dans la recette initiale elle utilise du yaourt de soja ainsi que de la farine de riz. Moi j’utilise ici du fromage blanc et de la farine d’avoine. Je vous laisse aller consulter son instagram si la recette version végétale vous intéresse.

Ingrédients:

– 50g de farine d’avoine nature ou vanille (prozis ici)

– 20g de maizena

– 400g de fromage blanc

– deux œufs entiers et un blanc

– arôme vanille (ou sucrant au choix)

– 20ml de lait d’amande (ou autre lait)

– 1/2 sachet de levure chimique

Pour la préparation rien de plus simple, il suffit de mélanger tous les ingrédients ensemble et de faire cuire le tout dans un four préchauffé à 150 degrés pendant environ 40/45 min.

MACROS cake entier : 625cal 51P/68G/14L

Une recette automnale toute simple et délicieuse. Un moelleux rapide qui plaira aussi bien aux grands qu’aux petits ! On peut y ajouter de l’arôme de fleur d’oranger, de la cannelle, pour une touche un peu plus hivernale. On peut également cuire la pomme et la poire au préalable dans un peu d’huile de coco ou de beurre pour un côté torréfié.

Ingrédients:

– 100g de farine d’avoine nature (ou farine de blé classique)

– 125g de fromage blanc (ou yaourt, yaourt végétal,…)

– 3 œufs entiers

– une pomme épluchée

– une poire épluchée

– de l’arôme vanille sucré (ou sucrant), de la cannelle (optionnelle)

– 1/2 sachet de levure chimique

On mélange tous les ingrédients ensemble, mis à part les fruits que l’on vient ajouter à la fin. Puis on transvase le tout dans un moule à cake et c’est parti pour 45min de cuisson à 160 degrés.

La cuisson a basse température permet de garder un cake très moelleux et absolument pas sec.

Bien sûr vous pouvez y ajouter des morceaux de chocolat noir, ou encore des amandes éffilées sur le dessus du cake.

Un délicieux clafoutis protéinés et au lait d’amande, pour un plaisir en toute légèreté. Le mariage des fruits rouges avec le lait d’amande très léger apporte vraiment un petit plus.

Ingrédients:

– 35 de farine d’avoine nature

– 15g de whey fraise (ou autre)

– 3 oeufs

– 250ml de lait d’amande

– arôme fraise (ou autre sucrant)

– 100g de fruits rouges (ici surgelés)

Il suffit de mélanger ensemble les ingrédients secs et d’y ajouter le lait petit à petit afin d’éviter les grumeaux. Transvaser la préparation dans un moule puis y ajouter les fruits rouges.

Cuisson dans un four préalablement préchauffé à 160 degrés pendant environ 45min.

MACROS : 508 cal 38P/39G/21L

Une de mes recettes préférées, le coco brownie aux haricots blancs. ça peut surprendre comme ça mais je vous assure que cette recette est une merveille. D’un moelleux indétrônable et tellement délicieux. La texture qu’apporte le haricot blanc est juste exceptionnelle, avec le goût de la coco et de la vanille un vrai délice.

Ingrédients:

– 250g d’haricots blancs en conserve

– 30g de farine de coco

– 20g de whey vanille (ou autre parfum)

– un œuf

– 1/2 sachet de levure chimique

– arôme vanille sucré (ou sucrant au choix)

Il suffit de mixer le tout et d’enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pour environ 35min.