Auteur : roxane33000

Bowlcakes, Petits déjeuners

Bowlcake au carré frais

roxane33000

Vous cherchez une texture à la fois moelleuse et fondante pour votre bowlcake. J’ai la recette qu’il vous faut !

Ingredients :

– 30g de farine d’avoine goût peanut butter 🥜 prozis

– 10g de farine d’arachide

– 10g de farine de coco

– 1 oeuf entier

– de la levure chimique

– 1 carré frais 0%

– 1 petit suisse (60g de fromage blanc ou skyr sinon

– eau pour ajuster la texture


3 min au micro onde et on laisse refroidir au frigo durant la nuit. Le lendemain on y met les toppings de son choix ici du beurre de cacahuète et fruits rouges.

Macros sans myrtille et topping : 309 cal 24,3G/10,5L/26,2P

desserts revisités, Recettes sucrées

Le weetabix tiramisu

roxane33000

Encore une revisite du classique tiramisu au café. Vous pouvez bien sur décliner la recette en version Fruits rouges si vous le souhaitez.

Ingrédients :

– 2 weetabix

-100g de skyr vanille ou nature

– un petit suisse (60g)

– du café

– arome vanille sucré et/ou sucrant au choix

Commencez par émiettez vos weetabix et y verser du café chaud jusqu’à former une pâte homogène et y ajouter de l’arôme vanille sucré ou sucrant de votre choix. Dans un bol, mélangez votre skyr et votre petit suisse.
Puis superposez des couches de weetabix et de skyr/petits suisses (ou yaourt vegetal, fromage blanc)
Saupoudrez le tout de cacao et placez au frigo toute une nuit ou au moins 2heures pour que la consistance devienne compacte.

Macros sans cacao : 222 cal 32,7G/1,1L/19,7P

Recettes salées, recettes végétariennes

Lasagnes végétariennes

roxane33000

Un bon plat de lasagnes, qui refuserait !? Pas moi en tout cas.

Ici j’ai réalisé des lasagnes vegetariennes mais vous pouvez très bien remplacer les protéines de soja par de la viande hachée si vous souhaitez réaliser la recette traditionnelle.

Ingredients (2 portions) :

– 8 feuilles de lasagnes

– 1/2 oignon

– 60g de protéines de soja texturées

– 400g de concassé de tomates

– levure maltée (ou fromage râpé)

– huile d’olive

– épices au choix

Commencez par réhydrater vos protéines de soja dans de l’eau bouillante durant 10min. Faire revenir votre oignon dans un filet d’huile d’olive. Lorsque celui ci commence à caraméliser, ajoutez la pulpe de tomates. Ajoutez ensuite les épices de votre choix. Après les 10min passées, ajoutez les protéines de soja à la préparation à la tomate, mélangez et laissez mijoter 15min à feu doux.
Par la suite superposez dans un plat adapté, des feuilles de pâtes à lasagne avec la préparation à la tomate et protéines de soja. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du fromage entre chaque couche ou de la levure maltée.
Cuire au four environ 45min à 180 degrés

Petits déjeuners, porridges

Porridge au four à la farine d’arachide

roxane33000

Depuis que j’ai découvert la farine d’arachide je l’utilise quotidiennement dans mes recettes. Elle apporte un petit goût de cacahuète simplement divin et est également riche en protéines.

Dans ce porridge au four, je peux vous assurer que c’est un vrai régal.

Ingredients:

– 50g de flocons d’avoine

– 10g de farine d’arachide

– 10g de whey riz au lait

– 70g de fromage blanc

– quelques gouttes d’arôme caramel ou autre saveur (ou sucrant au choix)

– 80g d’eau (ou lait)

Préchauffez votre four à 180 degrés. Mélangez les ingrédients secs puis ajouter le liquide. Mélangez et enfournez dans un plat adapté pendant environ 25min.

A déguster chaud ou froid selon ses préférences.

gâteaux, cakes, Petits déjeuners

Muffins pomme et coco

roxane33000

Rien de mieux pour moi que des muffins à la pomme.
C’est vraiment le fruit que je mange tout au long de l’année, surtout les chanteclerc que j’adore.
Du coup nouvelle petite recette toute simple, toujours avec la farine de coco qui apporte un moelleux incomparable

Ingredients :

– 50g de farine d’avoine nature

– 10g farine de coco

– 10g de whey vanille

– 1 œuf

– 80g de fromage blanc

– de la levure

– un peu d’eau bouillante

On prechauffe son four à 180 degrés. On mélange les ingrédients secs ensemble et on ajoute l’œuf et le fromage blanc. On mélange à nouveau et on ajuste la pâte avec un peu d’eau bouillante.

Cuisson environ 15/20min à 180 degrés 🙂

MACROS avec 90g de pomme : 431 cal 44,8G/11,7L/31,6P

desserts revisités, Recettes sucrées

Crème protéinée à la farine d’avoine et whey

roxane33000

Une autre version de ma crème protéinée à base de maïzena et cacao ici avec cette version plus protéinée encore avec de la farine d’avoine qui a l’avantage de rassasier davantage grâce aux fibres qu’elle contient.

Ingredients pour 2 crèmes :

– 60g de farine d’avoine nature (ou aromatisée)

– 20g de whey aromatisée (ici riz au lait)

– 300ml de lait d’amande sans sucre alpro ou lait classique

– 300ml d’eau

– 4g de gelatine en poudre

Diluez la gélatine dans de l’eau froide pour la faire epaissir. Dans une casserole chauffer la whey et la farine ensemble avec l’eau et le lait. Quand le mélange commence à bouillir légèrement ajoutez la gélatine en poudre et laissez épaissir en continuant de mélanger à l’aide d’un fouet.
Transvasez dans un recipient et placez au frigo durant une nuit

MACROS de la crème sans toppings : 338 cal 35G/9L/25,2P

desserts revisités, gâteaux, cakes, Petits déjeuners, Recettes sucrées

Muffins vanille, fraise à la farine d’arachide et coque chocolat

roxane33000

Le mariage de la fraise et du chocolat, en y ajoutant une touche protéinée grâce à la whey vanille et la farine de cacahuète, je peux vous assurer que ces muffins vont ravir vos papilles

Ingredients :

– 50g de farine d’avoine nature

– 25g de whey vanille

– 10g de farine d’arachide

– 100g de fraises

– 15g de cacao

– 1 œuf

– 80g de fromage blanc

– levure chimique

Préchauffez votre four à 180 degrés. Mélangez les ingrédients secs ensemble et mélangez. Ajoutez l’œuf et le fromage blanc et mélangez à nouveau. Ajoutez ensuite les fraises coupées en petits morceaux.

Disposez la préparation dans des moules à muffins puis laissez cuire environ 25min.

Lorsque les muffins ont refroidi, nappez les du mélange cacao et eau jusqu’à la consistance d’une pâte.

Placez vos muffins au frais pour que le nappage tienne et dégustez par la suite !


MACROS muffins sans fraise et sans nappage Choco : 424 cal 32,8G/9,8L/46,1P

pancakes, Petits déjeuners

Pancakes (recette classique)

roxane33000

Une envie de pancakes classiques mais simples à réaliser ? J’ai la recette qu’il vous faut !

Ingredients :

– 200g de farine de blé blanche

– 2 œufs

– 50g de beurre demi sel

– 1 sachet et demi de sucre vanillé

– 250ml de lait Demi Ecreme

– fleur d’oranger, arôme vanille

– 1/2 sachet de levure chimique

Commencez par mélanger la farine à la levure. Chauffez le beurre demi sel au micro onde quelques secondes puis mélangez le aux œufs.

Ajoutez la préparation à la farine et à la levure puis ajoutez le lait en le diluant petit à petit afin d’éviter les grumeaux.

Maintenant plus qu’à réaliser des pancakes dans une poêle préchauffée et huilée ou légèrement beurrée.

Régalez vous !

Comm

desserts revisités, Recettes sucrées

Brownie coco aux haricots blancs (version cacao)

roxane33000

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui je vous poste la recette revisité de mon Brownie aux haricots blancs version coco vanille mais ici au cacao.

Comme ça je vous indique les macros en fin de recette 😉

Ingredients :

– 210g de haricots blancs cuits

– 1 œuf

– 20g de cacao 100%

– 20g de farine de coco

– 1/2 sachet de levure chimique

– arôme chocolat sucré ou stevia ou sucre

On commence par mélanger les farines ensemble ainsi que la levure. On y ajoute l’œuf et on mélange à nouveau.

Dans un autre recipient on mixe les haricots blancs ensemble.

On ajoute les farines aux haricots blancs et on mixe à nouveau. On ajoute l’arôme chocolat pour le côté sucrant.

On enfourne dans un four préchauffé à 175 degrés pendant environ 45minutes.

MACROS 1/9 : 48 cal 3,9G/1,6L/3P

desserts revisités, gâteaux, cakes, Petits déjeuners

Muffins au pb2 amande et cœur peanut butter

roxane33000

Des muffins au moelleux incomparable grâce au pb 2 amande et un cœur gourmand au beurre de cacahuète Crunchy ça vous dit ? Alors foncez réaliser cette recette !

Ingredients:

– 40g de farine d’avoine nature

– 13g de pb2 amande

– 1 œuf entier

– 80g de fromage blanc

– levure chimique

-15g de beurre de cacahuète pour le cœur

Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés. Mélanger la farine et le pb2 ensemble avec la levure. Ajoutez l’œuf puis le fromage blanc.

Disposez une cuillère à soupe de pâte dans un moule et y ajouter une cuillère à café de beurre de cacahuète (5g par muffin) et recouvrir de pâte.

Cuire environ 20/25 minutes.

MACROS : 444cal 33G/17,3L/34,2P

Bon appétit !