Une sorte de porridge au four, un peu freestyle mais qui m’a régalé Dégusté bien frais le lendemain, alors à vous de le tester et m’en dire des nouvelles !
Recette :
– 50g de flocons d’avoine
– 70g de blancs d’œufs
– 50g de fromage blanc
– 60g de compote pomme, mangue, passion
– levure chimique
– un abricot
On mélange tous les ingrédients et on laisse le tout reposer au frais 1h. On enfourne ensuite dans un petit moule environ 25/30min à 180 degrés.
On laisse refroidir et on place au frigo une nuit avant de le déguster
Depuis que j’ai découvert la farine d’arachide je l’utilise quotidiennement dans mes recettes. Elle apporte un petit goût de cacahuète simplement divin et est également riche en protéines.
Dans ce porridge au four, je peux vous assurer que c’est un vrai régal.
Ingredients:
– 50g de flocons d’avoine
– 10g de farine d’arachide
– 10g de whey riz au lait
– 70g de fromage blanc
– quelques gouttes d’arôme caramel ou autre saveur (ou sucrant au choix)
– 80g d’eau (ou lait)
Préchauffez votre four à 180 degrés. Mélangez les ingrédients secs puis ajouter le liquide. Mélangez et enfournez dans un plat adapté pendant environ 25min.
Quoi de mieux qu’un porridge pour commencer la journée ? Rassasiant, sain et parfaitement adapté pour tenir toute la matinée, c’est le petit déjeuner idéal !
Ici façon pudding, a déguster froid le lendemain de sa préparation.
Ingredients :
– 50g de flocons d’avoine
– 10g de farine de coco
– 10g de whey (ici chocolat cacahuète)
– 1 œuf
– 200ml de lait d’amande
– 100ml d’eau
– arôme chocolat sucré (ou sucrant de votre choix)
Commencez par verser les flocons d’avoine, la whey et la farine de coco dans une casserole avec le lait et porter le mélange sur feu moyen jusqu’à epaississement en mélangeant continuellement.
Ajoutez ensuite l’eau en continuant de mélanger ainsi que l’arôme ou sucrant et baissez le feu à feu doux. Laissez gonfler.
Ajoutez ensuite l’œuf, lorsque la préparation a epaissi. Puis fouettez jusqu’à dissolution complète de l’œuf dans le porridge.
Transvasez le porridge dans un bol et laissez refroidir.
Disposez le tout au frigo une nuit et le lendemain démoulez le. Ajoutez y les toppings de votre choix. Ici du skyr, du muesli, un kiwi et des amandes !
Oui oui, vous avez bien lu, je rajoute bien un œuf dans mon porridge et j’adore ça ! À la fois chaud directement après cuisson pour un crémeux exceptionnel ou alors comme moi je le préfère le lendemain matin pour une texture compacte et se rapprochant de celle d’un flan c’est un vrai régal.
Ingredients :
– 50g de flocons d’avoine
-10g de farine de coco
-10g de whey (ici apple pie prozis) (optionnelle)
– 1 œuf
– 200ml de lait d’amande
-100ml d’eau
– arôme (optionnel)
– 12g de pb2 en poudre
Je met mes flocons, ma farine , et ma whey dans une casserole avec le lait d’amande à feu doux. Lorsque le mélange commence à épaissir ajouter l’eau puis laisser épaissir à nouveau. À ce moment là, ajoutez l’œuf entier en remuant bien et transvasez dans un bol lorsque le mélange devient crémeux.
Vous pouvez ainsi le déguster chaud pour un crémeux exceptionnel ou alors le laisser refroidir et le placer au frais pour obtenir une texture se rapprochant de celle du flan le lendemain.
Ici j’ai réalisé une coque à base de pb2 en poudre (beurre de cacahuète au chocolat déshydraté) que j’ai déposé sur le porridge après qu’il ai refroidi. Il suffit de diluer le pb2 avec de l’eau mais y aller progressivement afin de former une pâte compacte, pas trop liquide. Puis ici je l’ai garni de fraises, de myrtilles et de Muesli
J’avoue avoir une préférence pour le porridge à la casserole, mais pour changer et parce que celui ressemble plus à un petit cake finalement, j’ai décliné ce porridge au four. Malheureusement, j’avais préalablement essayé plusieurs recettes que je trouvais beaucoup trop sèches, du coup j’ai testé la mienne et je dois dire que celle-ci me convient parfaitement . Elle est très fondante grâce à la pomme et à la poudre de noisette. Je vous laisse tester par vous-même !
Ingrédients:
– 50g de flocons d’avoine
– 10g de poudre de noisette
– 10g de whey (ici apple pie Prozis) (optionnelle)
-65ml de lait d’amande (ou autre lait)
– 120g de skyr (ou fromage blanc, ou yaourt végétal)
– arôme vanille sucré (ou sucrant au choix)
– une pomme
– cannelle (optionnelle)
Epluchez et coupez la pomme en petits morceaux. Vous pouvez, si vous le souhaitez la faire cuire légèrement au micro-onde ou à la poêle avec un peu d’huile de coco.
Mélangez tous les autres ingrédients ensemble et laisser imbiber le mélanger environ 1heure pour que les flocons absorbent le liquide, ou au mieux toute une nuit.
Faites cuire le porridge environ 15 ou 20 min à 180 degrés
J’avais adoré le nappé de peanut butter, mais après c’est libre à vous !
Des recettes healthy en toute simplicité 